实用！三亚海鲜攻略，当地人教你挑海鲜

三亚的海鲜种类繁多，去到海鲜市场里，简直眼花缭乱。

三亚的海鲜加工广场和海鲜餐厅，大多供应鲜活海鲜，现捞现杀；家常菜餐厅则通常不设海鲜池，而是每天到早市采购一些新鲜的海鲜，呈在冰柜供顾客挑选。

怎么挑海鲜？本篇汇集了这是海南当地人在菜市场挑选海鲜的经验，供旅游者参考。

鱼类

石斑鱼

外地游客来三亚，店家一般会首推石斑鱼。石斑鱼肉质紧致细嫩，无腥味，常用于煮汤或清蒸，适于大部分人群。

因为烹饪方法简单，重在保留原味的鲜活感，所以石斑鱼多是养在海鲜池里。挑鱼的时候，观察鱼身是否肥厚，鱼皮是否紧实。鱼身肥厚，鱼皮紧实，就证明这只鱼健康，有活力，好吃！

鲳鱼

鲳鱼分金鲳和白鲳。金鲳鱼长的快、吃得多、个头大。白鲳比金鲳个头小，肉更细嫩，二者价格差不多，市场常见白鲳。

鲳鱼做法多样，姜段清蒸、红烧、香煎都好吃。市场一般售卖冷藏鲳鱼，挑选鲳鱼时，用手指轻压，观察是否有弹性，表皮光滑是否有光泽。如果鱼身弹性差，头部有褐色黄斑，那应该已经变质了。

马鲛鱼

马鲛鱼是海南人民眼中最上等的鱼。肉质坚实紧致，肉多刺少，味道鲜美。

马鲛鱼对海南人而言不仅仅是一种好吃的鱼，而是一种文化的沿袭。海南的家家户户，春节必备马鲛鱼。除了自家吃，还有送礼用。

所以马鲛鱼平时的定价就略贵，到了过年前后，数量越紧俏，价格也随之提高。

马鲛鱼的个头很大，常见的每条都是二三十斤起。海南人买马鲛鱼都是整条买回去放在家里，吃的时候，切片吃。餐厅里则是切片供应。除了切片油煎以外，马鲛鱼的鱼肉做成的鱼丸，也是海南鱼丸中的最上品。

小结

比较通用的挑鱼方法就是观察鱼的外观：鱼眼饱满不塌陷；鱼肉要紧致不松软。

虾类

基围虾

基围虾，顾名思义，就是养殖虾。因为养殖虾场都是在海边围海而成。

基围虾的供应量大，成本相对较低，所以价格也是最便宜的。

虾肉鲜美。但是基围虾的鲜美度，在客观上是无法与野生海虾相比的。所以基围虾最正确的烹饪方式是做成椒盐虾。白灼没意思。

挑虾时，如果是养在海鲜池里，主要观察虾的活跃度。浮在水面上的虾，有可能是缺氧了，但是只要其运动活跃，用手拿捏虾腹部时肌肉有收缩，那就不妨碍这是一只新鲜的虾。

野生海虾

野生海虾的品种繁多，这里就不一而足。反正除了养殖的基围虾以外，就是野生海虾了。

野生海虾个大味美，但多为远海捕捞，所以市场上少有鲜活的野生海虾供应，多是渔船捕获后冰镇运输回港。挑选时需要观察虾壳的透明感，虾壳光亮最为新鲜。另外就是虾头和身体的紧实程度，如果随意拿起虾头就要掉了，那多半已经解冻有一阵子，不新鲜了。

另外就是，由于生长环境的不同，野生海虾的虾壳是粗糙的，用手摸起来有磨砂感，而基围虾则是光滑顺溜的。这是两者最显著的差别，也最简单直接的辨识方法。

濑尿虾

又名“皮皮虾”、“虾爬子”等，全国各地叫法不同。“濑尿虾”是岭南的叫法。其实人家的学名叫“虾蛄”了啦。

濑尿虾造型奇异，许多人会觉得剥虾壳比较麻烦，但其实只要掌握正确方法，就能轻易的把壳剥离。三亚之星录制有演示的视频，请向旅行顾问咨询。

濑尿虾的品种很多，个头差距很大，小的有食指般大，大的能有手臂一样粗长。越大个，价格也越高。

无论大小，挑虾时，用手轻轻捏下尾部或腹部，感觉得到肌肉的弹性，那应该就是很肥的了，如果感觉空空的捏不到肉，那应该没什么肉。

龙虾

全世界各地都有产龙虾。美食界公认最美味的品种产自南中国海。

南海的龙虾，色彩斑斓，长得就漂亮，外形十分威武。味道更是鲜美。一虾多吃，虾头和虾脚煮粥或椒盐，虾肉刺身或清蒸。

海南市场上的南海龙虾多称为“花龙”、“青龙”等品种，但是供应量不大，价格也相对较高。市场上最常见的是本地养殖的波士顿龙虾，价格相对亲民。

波龙有一双大钳子，肉质饱满紧实，吃起来非常有满足感。通常的做法就是整虾开边蒜蓉蒸。

波龙的大钳子一

[网友]飞鸟sky：

一、有哪些在三亚第一市场里挑选海鲜的攻略？

尊重当地文化：在市场内要尊重当地的风俗习惯，保持友好的态度，这样可以更好地与卖家交流，也有助于获得更好的购物体验。总之，在三亚第一市场挑选海鲜时，要注意观察海鲜的新鲜度，比较价格，合理讨价还价，注意分量和卫生，选择适合自己口味的加工方式，并尊重当地文化。这样不仅能够买到满意的海鲜，还能享。

二、三亚本地人去哪里吃海鲜

三亚本地人去吃海鲜的地方：第一市场新民街海鲜加工、春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜广场、万人火车头海鲜广场、回新村海鲜烧烤夜市首先要货比三家,看看各家价钱,要去网上看看三亚海鲜的价格信息,看看商家是不是多要价了。在购买前带瓶满装矿泉水在秤上称下重量是否正确,以判断商家的秤是否缺斤短两。

三、三亚第一市场海鲜攻略

首先，我们要了解三亚第一市场的地理位置。市场位于三亚市区的中心地带，交通便利，周边有许多酒店和旅游景点，非常适合游客前来品尝。市场内设有众多的摊位和餐馆，可以满足不同消费者的需求。在三亚第一市场购买海鲜，首先要选择新鲜的海鲜。市场上的海鲜都是当天捕捞上来的，非常新鲜。在选择海鲜时，要注意。

了解市场布局：在前往市场之前，可以通过网络搜索或向当地人咨询，了解市场的大致布局。市场通常分为几个区域，包括海鲜销售区、加工区和就餐区。了解这些区域的位置有助于你更高效地游览市场。选择合适的时间：三亚第一市场通常在早上到下午早些时候最为热闹，这时候海鲜最新鲜，选择也最多。建议早点前往，。

所以我们决定先把买海鲜的地方选在这里,在这里分享一下买海鲜的实用技巧。第一市场正门,白天人少。交通设施回到第一市场,不管你在哪里,建议三种交通方式。1.公共交通:用手机上的导航软件导航“第一市场”,选择公共交通方式,然后根据导航信息乘坐公共交通。优点:便宜,可以看看三亚的大街小巷。缺点:时间长,有些地方。

4、盯住了商贩的手，他们多年修炼出来的手法，可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样，特别是在买龙虾的时候，买的时候是活的，一回到加工店就死了，一定要多些心眼，被掉包就亏大了。（这种商贩还是极少的）5、可以开始选好一家口碑较好的加工店，让加工店的人配着一起来买。

来三亚旅游不得不吃的就是海鲜大餐,一来是三亚海产丰富,二来是价格实惠。螃蟹1.看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；2.坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；3.看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不。

第一市场：位于三亚市区，是三亚最大的海鲜市场之一。这里的海鲜种类繁多，价格相对较低。你可以在这里找到各种新鲜的鱼类、虾类、贝类等海鲜产品。此外，第一市场还有一些小吃摊位，你可以尝试当地的特色美食。第二市场：位于三亚市区的另一个繁华地段，也是一个比较便宜的海鲜市场。这里的海鲜价格相对较低。

三亚海鲜攻略让我们吃遍三亚，乐在其中！在三亚附近购买各种海鲜，包括刀额新对虾、螃蟹、龙虾、扇贝、鲍鱼、珍珠蟹、扇贝和快乐蟹。买海鲜最好的时间是清晨，这个时候海鲜批发市场很便宜，有时候会碰到渔民自己捕捞的野生海鲜。许多选择让你眼花缭乱，但如果你货比三家，你可以买到新鲜美味的海鲜。如果对称。

1.选择合适的地点三亚的海鲜大排档主要集中在市区的三亚湾、大东海、亚龙湾等地区。其中，三亚湾的大排档以品种丰富、价格实惠而受到游客们的喜爱；大东海的大排档则以环境优美、品质优良而著称；亚龙湾的大排档则以高端、奢华为主，适合追求高品质生活的游客。2.了解当地特色海鲜在三亚，有很多特色。